食物过敏在成人中的患病比率为2%，常见的过敏食物有8大类：鸡蛋、牛奶、鱼、贝壳类海产品、花生、坚果、黄豆、小麦等。
　　鸡蛋过敏：出现丘疹，突然疲倦、胀气和失眠等，有人还会因此而导致感冒。因此千万要小心蛋塔、蛋糕类食品。此外，最好不要注射流感疫苗。
　　牛奶过敏：喝牛奶腹痛、腹泻，并不属于过敏，而是得了“乳糖不耐症”。牛奶过敏除上述症状外，更重要的是气喘、结核、心脑血管疾病等各种慢性疾病的病情恶化。如发生上述症状，不妨停喝一段时间。
　　花生过敏：花生蛋白是引发过敏反应的主要原因。过敏者会出现血压降低、脸上和喉咙肿胀，导致呼吸障碍，甚至会引起休克。提醒不能吃花生的人，平时吃油要仔细一些，尽可能选择精炼过的花生油。含花生蛋白的食物也要避免。
　　海鲜过敏：海鲜类食品过敏会使皮肤骚痒。原因是虾体含有一种“异形蛋白”，这种物质经人体吸收后，因人而异不同程度地会产生皮肤过敏现象。此外，虾农利用抗生素治虾病后，会使虾体残留有大量抗生素，抗生素主要集中在虾体的头部和肠部。
    预防食物过敏的最好办法就是不吃，尤其注意的是，具有食物过敏的孕妇，从怀孕期到哺乳期及婴儿的喂养，都要注意食物过敏的问题，以预防宝宝发生食物过敏。此外，一旦出现恶心、腹痛、呕吐等情况，或者全身起满了大大小小的红色疱疹时，一定要及时就诊别耽误。
    预防食物过敏固然重要，不过最好的方法还是治好食物过敏，这棕才能吃的安全吃的放心！